L’air du temps

« I am a Korean born, a Belgian man and a citizen of the world. »

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Petit je voulais être pharmacien. Après être passé par la boucherie-charcuterie, mon attirance pour la nourriture me fait choisir la voie de la restauration.

C’est sûr, un jour je serai cuisinier.

Avant d’en arriver là, le vin a été ma première attirance. D’études en dégustations, j’entraîne mon palais, approfondis mes connaissances, ce qui aura comme résultat cette capacité à déceler les nuances.

Ce travail est un vrai travail de fond, que je retranscris aujourd’hui dans la création de mes plats.

Homme moderne, influencé par mon époque, je fais une cuisine d’inspirations, ancrée dans un terroir, mais ouverte sur le monde.

Nos lieux

Ferme en carré, dans un pur style hesbignon, soulignée de lignes contemporaines.
Plus qu’un contraste, une complémentarité entre une tradition identitaire et un regard vers demain.

Une entrée intime et tout de suite, l’ouverture sur les champs. Une table d’hôtes se situe tout contre les cuisines, un espace privilégié pour tout ressentir et vivre L’air du temps sans restriction.

Le Jardin

Issu d’une envie du bon, échanges passionnés d’un cuisinier et d’un jardinier, 5 hectares en guise de terrain de jeu, 13 années d’expérience nécessaires à créer un style de cuisine unique.

SANG-HOON DEGEIMBRE

Bons cadeaux

Faites plaisir à vos proches avec nos bons cadeaux. Commandez via resto@airdutemps.be

Nos différents bons-cadeaux

Menu Lunch

95 €/pp


Menu Signature
Le menu Signature n’est pas disponible le vendredi soir et samedi soir


Menu Signature + sélection de vins


Menu Signature + sélection sans alcool


Menu Signature all-in
Une coupe de champagne, la sélection de vin, l’eau, le café et les mignardises


140 €/pp


205 €/pp


175 €/pp


240 €/pp


Menu Suprématie Végétale


Menu Suprématie Végétale + sélection de vins


195 €/pp


280 €/pp


Menu Suprématie Végétale + sélection sans alcool


240 €/pp


Menu Suprématie Végétale all in
Une coupe de champagne, la sélection de vin, l’eau, le café et les mignardises


305 €/pp


Séjour Découverte – le mercredi, jeudi et dimanche
Deux menus Signature all in, une nuit en chambre standard et petits-déjeuners


530 €


Séjour Gourmand – le mercredi, jeudi et dimanche
Deux menus Suprématie Végétale all in, une nuit en chambre standard et petits-déjeuners


680 €


Séjour Week-end – le vendredi et samedi
Deux menus Suprématie Végétale all in, une nuit en chambre standard et petits-déjeuners


750 €


Bon à valoir


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le montant

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2 étoiles Michelin

2 étoiles au Guide Michelin

19/20 et 5 toques au Gault & Millau

Business

Incentive

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Consultance

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Prenez contact avec nous, présentez-nous votre projet et nous vous remettrons un dossier avec nos propositions.

Nous vous accueillons

du mercredi au dimanche
déjeuner de 12.00 à 13.30 / dîner à 19.00, 19.30, 20.00 ou 20.30
fermé le samedi midi

Fermetures annuelles

  • du dimanche 22 décembre 2019 au dîner au jeudi 9 janvier 2020 midi inclus
  • du dimanche 12 avril 2020 au dîner au jeudi 23 avril 2020 midi inclus
  • du dimanche 26 juillet 2020 au dîner au jeudi 6 août 2020 midi inclus
  • du dimanche 1er novembre 2020 au dîner au jeudi 12 novembre 2020 midi inclus
  • du dimanche 20 décembre 2020 au dîner au jeudi 7 janvier 2021 midi inclus

Save the date...

  • à venir…

 

Rue de la Croix Monet 2 / 5310 Liernu

Eghezée ou Aische en Refail sur votre GPS

T. +32 (0)81 81 30 48

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