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L’eau et le pain

Snacks & Bouchées

Dégustation

Rose: Green & red meat, crème d’amande, ponzu, œufs de poisson
Nicolas Marichal : Truite laquée, courge, yuzu
Déclinaisons : 15 shades of choux, huile de choux, jus lacté
Chasse : Filet de chevreuil, anguille, choux de Bruxelles, compotée de baies rouges
Préparation de fromages (+25€)
Courge : Sweet banana et yuzu

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Notre sélection sans alcool

195€/pp
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45€/pp

Accueil

L’eau et le pain

Snacks & Bouchées

Dégustation

Rose: Green & red meat, crème d’amande, ponzu, œufs de poisson
La mer amère : Saint-Jacques cuite au kombu, crème de plancton, verjus de sirop d’érable
Nicolas Marichal : Truite laquée, courge, yuzu
Sphère : Betterave au sel, biscuit de homard, condiment de poivron
Déclinaisons : 15 shades of choux, huile de choux, jus lacté
Chasse : Filet de chevreuil, anguille, choux de Bruxelles, compotée de baies rouges
Préparation de fromages (+25€)
Courge : Sweet banana et yuzu

Nos tarifs sont sujets à modification une fois par an