Onze menu's

SIGNATUUR

125€/pp

Verwelkoming
Water en brood

Snacks & Hapjes

Degustatie

Nicolas Marichal: Forel uit Ondenval, daglelies, dashi van citrusvruchten van Eric Brumenil

Liernu: Seizoensgroenten, lacto jus, olie van de tijd

Asian Influences: Foie gras van Mitteault, mousse van gegrilde aubergine en zwarte sesam

Made in Japan: Zabuton hida snow beef, witte kimchi

Kaas (+25€)

Gin Tonic: Komkommer – Gin – Jenever

VEGETALE SUPREMATIE

185€/pp

Verwelkoming
Water en brood

Snacks & Hapjes

Degustatie

Oyster in the wood: Tsarskaya, Regalis César, pistache, korstmos

Nicolas Marichal: Forel uit Ondenval, daglelies, dashi van citrusvruchten van Eric Brumenil

Liernu: Seizoensgroenten, lacto jus, olie van de tijd

Wandeling in ‘t bos: Aardappel met mos, weidekruiden, kurkuma

Asian Influences: Foie gras van Mitteault, mousse van gegrilde aubergine en zwarte sesam

Made in Japan: Zabuton hida snow beef, witte kimchi

Kaas (+25€)

Gin Tonic: Komkommer – Gin – Jenever

Onze wijnselectie

75€/pp

Onze alcoholvrije creaties

 

Prijzen kunnen wijzigen zonder voorafgaande verwittiging.

42€/pp