Onze menu's

SIGNATUUR

125€/pp

Verwelkoming
Water en brood

Snacks & Hapjes

Degustatie

2005: Kiwître – versie 2018

2010: Zeebaars, munt, passievrucht – versie 2018

2012: Liernu – Groenten van nu en olie van de tijd – versie 2018

2013: Reebok en kaviaar – versie 2018

2010: Taartje met Sweet Banana pompen

VEGETALE SUPREMATIE

185€/pp

Verwelkoming
Water en brood

Snacks & Hapjes

Degustatie

Margarita: Perle Blanche oester, crème van oester, cucamelon, Mezcal

Groente of vrucht: Tomaten van nu en olie van de tijd

Schelp: Sint-Jakobsnoten uit Dieppe, praliné van mosselen, groene walnoten, sudachi

Zuid: Zeeduivelstaart, Chorizo, kimchi, wortelgroenten

As: Op houtvuur gebakken biet, poeder van monarda, gerookte jus van bessen

Parfum uit Thailand: Limousin rund 14 jaar, texturen van kool, galanga, Thaise basilicum

Kaas (+25€)

Bijenkorf: Bloemige, fruitige en kruidige smaken van honing uit onze tuin

Onze wijnselectie

75€/pp

Onze alcoholvrije creaties

42€/pp