Nos Lunchs
MENU LUNCH
95 €
Accueil
L’eau et le pain
Snacks & bouchées
Dégustation
Homard : Biscuit de homard, transparence de tomates
Pérou : Lieu mariné au miso, ventrèche en ceviche
Boudin : Travail autour des abats de veau de Lothar, pommes caramélisées au jus de viande, condiment acidulé
De saison : Pêche de vigne en compotée, mousse de pomme de terre à l’hibiscus, sorbet prune, croustillant de fruits secs
Notre lunch est disponible les jeudis et vendredis midis, hors jour férié.
Nos tarifs sont sujets à modification une fois par an.
Notre lunch n’est pas disponible en juillet et août