Nos Lunchs

MENU LUNCH

95 €

Accueil

L’eau et le pain

Snacks & bouchées

Dégustation

Homard : Biscuit de homard, transparence de tomates

Pérou : Lieu mariné au miso, ventrèche en ceviche

Boudin : Travail autour des abats de veau de Lothar, pommes caramélisées au jus de viande, condiment acidulé

De saison : Pêche de vigne en compotée, mousse de pomme de terre à l’hibiscus, sorbet prune, croustillant de fruits secs

Notre lunch est disponible les jeudis et vendredis midis, hors jour férié.
Nos tarifs sont sujets à modification une fois par an.

Notre lunch n’est pas disponible en juillet et août