Nos Lunchs

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L’eau et le pain

 

SNACKS & BOUCHÉES

 

DÉGUSTATION

Tomate:
Pince de homard, condiment oursin,
eau de tomate concentrée et huile verte

Koshi i kari:
Cuit dans l’aubergine,
olives noires et shizo brighton

Carbonara:
Chou-rave, jaune d’œuf, guanciale

Ferme de Sohan:
Agneau de Shropshire en différentes préparations

Figue:
Rôtie au barbecue et en carpaccio,
kadaïf de pomme de terre,
glace au pollen fermenté

Menu Lunch

85 €

Notre lunch est disponible les mercredis, jeudis et vendredis midis, hors jour férié.