Nos Lunchs

ACCUEIL

L’eau et le pain

SNACKS & BOUCHÉES

DÉGUSTATION

Comme un gaspacho:
Soupe glacée de homard

Tempuras:
Raie au beurre noir, croustillant d’arêtes et beurre noisette

Primeur:
Bouillon d’oignons nouveaux, pomme de terre

Croûte:
Caille de Racan, anguille, foie gras, jus de sésame noir

Floral:
Chocolat soufflé, rhubarbe et sureau

Menu Lunch

85 €

Notre lunch est disponible les mercredis, jeudis et vendredis midis, hors jour férié.